もう何年もたちますが、日本で絶滅したコウノトリを野
生復帰させようと自然を取り戻すことに取り組んだ兵庫
県豊岡市。
ここなかのたには最初の放鳥拠点でもあり、いまでは、
毎日のように田んぼコウノトリが何羽もえさとりをして
いて、なかのたにの田んぼは豊岡市のコウノトリ舞い降
りる田んぼに認定され、コウノトリといっしょに暮らせ
る安全安心な環境が実現しています。
この独自ブランドのコシヒカリ、美味しさの秘密は、
なかのたにの私たちがずっと守ってきた肥沃な重粘土質
がコシヒカリの粘りに磨きをかけていること。
加えて、私たちの安全安心な水稲づくりにふさわしい土
作り、自然の生き物との共生できるように考えた独自の
栽培方法、乾燥調整する際の水分調整、保管や精米の方
法、それと、なかのたにの村のみんなの愛情！です。
ふるさとの農地を守るために、今ではたくさん組合組織
で農業を行う法人は多いですが、いち早く２５年前にな
かのたに村の農家が全て組合員で構成された会社です。
最初は、農薬節減５０％からはじめましたが、いまでは
田植えの時にしか使わない、節減農薬はおどろきの９割
減、化学肥料も栽培期間中は不使用のお米で安心です。
白米も玄米もきれいでよく炊けておいしいなかのたにの
お米。ほんとのお米の強さが感じられるので玄米でお買
いもとめいただくお客様も多いです！
稲の成長に不可欠な食物繊維のほか、ビタミンＢ１、ビタ
ミンＢ２、ビタミンＥが多く含まれています。
食べ物に気をつけたい数歳児、育ち盛りのお子さん、お
父さん、お母さん、おじいちゃん、おばあちゃん、みん
なにおすすめだから、食卓が笑顔に。
離乳食にお使いのお客様や、ご家族の健康にと玄米食に
ご利用のお客様も多いです。
農薬使用を大幅節減しているため、穀象虫が発生しやす
いお米です。
暑い季節はもちろんのこと、秋、冬、春の季節でも、
できれば半月分ずつお求めいただくか、冷蔵コメスター
などで１か月分程度を限度とし保管をおすすめします。
